ROTI GORENG KENTANG ISI KEJU by : @isty_saricakes .

ROTI GORENG KENTANG ISI KEJU
------------------------------------------------------
by : @isty_saricakes .

Bahan :
500 tepung terigu protein tinggi
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
2 butir kuning telur
8 gr ragi instan
210 ml Air/ susu cair dingin
75 gr margarin/butter
7 gr garam
.
Tepung bread crumb mix
Air utk pencelup
Minyak goreng secukupnya .
.
Isi :
Keju Quickmelt potong kotak
.
Cara membuat
1. Campur bahan dlm wadah, tepung, gula, kentang, ragi instan, dan telur, tuang air/ susu cair dingin sedikit demu sedikit, uleni hingga kalis
2. Tambahkan margarin/butter dan garam, lanjutkan mengulen sampai kalis, istirahatkan 15 menit
3. Timbang adonan atau bagi sesuai selera,
4. Ambil 1 adonan, isi dg keju quickmelt, tutup dan rapatkan, celupkan dlm air, gulingkan ke dlm bread crumb, sedikit tekan2 supaya bread crumb menempel dg baik ,istirahatkan 15 menit, biarkan mengembang, jangan sampai terlalu mengembang, krn saat penggorengan roti akan mengalami proses mengembang lagi.
5. goreng dg api sedang sampai berwarna golden brown dan matang, angkat, tiriskan