ENGLISH FRUITS CAKE By : @tungkuhitam

ENGLISH FRUITS CAKE
By : @tungkuhitam
________________________

Bahan:
225 gr butter
75 gr palm sugar
25 gr gula
3 telur utuh
4 kuning telur
175 gr tepung protein rendah
25 gr susu bubuk
1/2 sdt spekoek bubuk
1/3 sdt kayu manis bubuk
Sejumput garam
1/3 sdt vanilla extract .

Dried fruits:
250 gr sukade, potongan cherry merah, potongan kulit jeruk/ sunkist (rendam dalam air gula, saya tidak pakai cuka apel krn mengandung alkohol 🙏🏻)
Segenggam almond slices.
.
.
Cara membuat:
Campur tepung terigu, susu, spekoek, kayu manis, garam, sisihkan.
Mix butter sampai lembut, lalu masukkan palm sugar dan gula pasir, mix hingga pucat. Masukkan telur satu persatu sambil di mix dengan kecepatan rendah. Masukkan vanilla extract, mix asal rata saja.
.
Masukkan campuran tepung kemudian aduk rata dan terakhir masukkan dried fruits dan almond, aduk lipat. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles butter/margarine. Panggang selama 45 menit di suhu 175’C. Angkat hidangkaaan 😋