Domino cake Modifikasi by : @magdahlena_brian

Domino cake
Recipe by : yongki_gunawan
Modifikasi by : @magdahlena_brian

Bahan A :
4 btr kuning telur
4 btr telur utuh
100 gr gula pasir
7 gr sp ( emulsifier)

Bahan B ( ayak) :
63 gr terigu protein rendah
13 gr maizena
8 gr susu bubuk

Bahan C :
75 gr ( butter & margarin) cairkan.
1/2 sdm pasta green tea
1/2 sdm pasta es teller

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 °c. Siapkan loyang bulat 4 buah, ukuran 18 cm, olesi dengan margarin, alasi bawahnya dng baking paper, olesi lg dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok bhn A, hingga mengembang & kental berjejak. ( kur leb 10 menit )
3. Masukkan bhm B secara bertahap. ( sy dng mixer kecepatan rendah/ jangan terlalu lama)
Matikan mixer.
4. Masukkan butter cair, aduk balik dengan spatula hingga benar2 tercampur rata & homogen.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing2 beri pasta green tea dan es teller. Lalu tiap bagian di bagi 2 lagi.
6. Tuang ke loyang yg sdh di siapkan. Jadi 2 bagian green tea dan 2 bagian es teller.
7. Panggang dlm oven sampai matang kur leb 25-30 menit, hingga permukaannya tdk lengket, membal saat di sentuh.
8. Keluarkan dari oven, segera keluarkan dari loyang & dinginkan.
Simple syrup
50 gr gula pasir + 150 air, dipanaskan dng api kecil tanpa di aduk2 hingga gula larut.
( sy : kl sdh dingin + rum ) -
Penyelesaian:
Ambil selembar cake, potong, letakkan di cake board atur warnanya berselang seling spy btk domino, oles buttercream tiap warna cake, lakukan sampai cake ke 4, hias sesuai selera.