CHOCO PANDAN COOKIES Bake by : @linagui.kitchen

CHOCO PANDAN COOKIES
Bake by : @linagui.kitchen

Bahan :
175 gr Margarine suhu ruang (boleh mix butter)
250 gr Tepung protein sedang
120 gr Gula halus putih
1 butir Kuning telur uk sedang (sekitar 20gr)
1 sdt Vanilla extract

7 gr Coklat bubuk + 10 gr T.terigu
1/4 sdt Pasta pandan + 15 gr T.terigu *Sprinkle Mutiara utk bagian tengah cookies

Cara membuat :
1. Kocok menggunakan mixer mentega dan gula halus sampai tercampur rata dan creamy (sekitar 4 menit saja)
2. Tambahkan vanilla extract dan kuning telur, mixer sampai tercampur rata. Kemudian tuang tepung terigu dan mixer sebentar saja hingga rata / aduk rata menggunakan spatula hingga kalis
3. Timbang dan bagi adonan menjadi 2 bagian.
1 bagian adonan untuk warna hijau ditambah pasta pandan + terigu (campur hingga rata)
1 bagian adonan untuk warna coklat ditambah coklat bubuk + terigu
Bungkus adonan dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit
4. Gilas adonan dan cetak sesuai keinginan lalu susun di atas loyang (lihat tutorial)
✨Tips : setelah adonan cookies digilas dan dicetak, jangan langsung di lepas satu persatu. simpan kembali kedalam kulkas sekitar 15 menitan supaya adonan cookiesnya lebih set/keras dan memudahkan untuk dilepas satu persatu supaya garis potongannya tetap rapi. Bantu lepas adonan menggunakan spatula tipis
5. Oven selama 15 menit dengan suhu 130/140 derajat Celcius atau hingga matang. (Sesuaikan oven masing2)
6. Dinginkan hingga suhu ruang, kemudian simpan dlm toples