Ops

Sabtu, 11 September 2021

UDANG BAKAR SAOS ASEM PEDAS

Bahan :

500gr udang uk besar cuci bersih

2 buah jeruk limo/jeruk kunci peres ambil airnya

Garam secukupnya

Tusukan sate, rendam air sebentar

Bahan olesan saos:

10 biji rawit merah, tumbuk kasar

1 sdt terasi panggang

1 sdm asem rendam dgn sedikit air buang ampasnya

Kecap manis, Garam, Gula secukupnya

Cara membuat saos :

- masak semua bahan olesan saos sampai agak mengental, test rasa rasanya harus asem pedas

Caranya memanggang udang :

1. Udang dicampur dgn perasan air jeruk dan garam aduk rata diamkan selama 30menit

2. Tusukkan udang pada tusukan sate, lalu panggang di atas teflon bawahnya tatakin daun pisang , supaya ngga gampang gosong

3. Panggang dgn api sedang ,sambil oleskan saos asem pedas panggang udang sampai matang