MARTABAK MESIR EKONOMIS
Minggu, 21 Februari 2021
MARTABAK MESIR EKONOMIS
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Yang anget yaang angeettt baru mateng
Gak afdol buka puasa tanpa gorengan ye kaan
Aku siih penyuka bumbu kari, apa aja yg berbau kari pasti doyaan, di dapur bumbu kari aja segambreng hhahhaa mangkanya demen bgt nemu resep ini Makasiih yaa mba dhil @ dhilasina resep martabak mesirnya Dimodif sedikit resep sausnya karna cuma punya sebiji asem akhirnya ditambah cuka siikiit
Bahan:
10 lembar kulit lumpia
1 buah tahu cina, hancurkan
2 batang daun bawang, iris
1 buah bawang bombai kecil, cincang kasar
1 butir telur uk besar, kalau kecil bisa pakai 2
1 sdt bubuk kari
1/4 sdt bubuk ketumbar
Garam, merica, kaldu bubuk
1sdm tepung terigu yg dikentalkan dengan sedikit air, untuk lem
Cara membuat:
Dalam wadah campur semua bahan, aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm penuh bahan isian, bungkus seperti amplop. Lem ujungnya dengan lem terigu. Lakukan sampai bahan habis, kira-kira jadi 10pcs.
Panaskan minyak banyak, goreng martabak dengan api sedang sampai garing kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko mesirnya.
Bahan cuko mesir:
150 gr gula merah
400 gr air
1 biji asam jawa larutkan dengan air
1 sdm cuka
Garam secukupnya
1 buah bawang bombai kecil, iris panjang
1 buah tomat kecil, buang biji, potong dadu
15 buah cabe rawit, iris (sesuai selera)
Cara membuat:
Masak gula merah, air, asam jawa & garam sampai mendidih dan larut semuanya. Matikan api, saring.
Jika sudah dingin, masukkan bombai, tomat dan cabe rawit.
Aduk-aduk, biarkan dulu ±30menit agar wanginya keluar. Sajikan
