Ops

Sabtu, 11 September 2021

CHOIPAN/CHAIKUE/CHAIKWE

By @matthewmaureen

BAHAN KULIT

160 gr tepung beras

60 tepung tapioka

350 ml air

3 sdm minyak

1/2 sdt minyak sayur

Air secukupnya untuk mengukus

BAHAN ISI

1 bh bengkoang uk.besar serut/parut

1/4 sdt merica bubuk

Kaldu jamur secukupnya

Sejumput gula pasir

2 sdm ebi rendam lalu tiriskan, cincang habis

4 siung bawang putih cincang halus

Kaldu jamur, garam secukupnya

Caranya:

1. UNTUK BAHAN ISI

Tumia bawang putih smp harum kemudian masukkan bahan lain nya aduk rata smp matang & bumbu meresep. Koreksi rasa

Angkat , sisihkan

2. UNTUK BAHAN KULIT:

1. Panaskan kukusan beri alas daun pisang, olesi tipis daun pisang dengan minyak sayur. Biarkan mendidih

2. Campurkan semua bahan aduk rata lalu saring. Masak dengan api cenderung kecil sambil terus diaduk smp menggumpal kaya lem.

3. Angkat, biarkan dingin, ambil adonan secukupnya lalu gilas dgn rolling pin/gelas smp agak tipis lalu bentuk bulatan dengan menggunakan mulut/bibir gelas/mangkok ukuran sup

4. Masukkan bahan isi lalu lipat tekan2 kedua ujungnya smp rapat kemudian kukus kurang lebih 15 menit. Angkt, siram dengan bawang putih goreng. Sajikan dengan sambal

NOTE:

Cara bikin Bawang putih goreng, cincang bawang putih secukupnya lalu goreng smp wangi & coklat kekuningan

Cancel