Otak Otak Ikan Dori

Otak Otak Ikan Dori

by @thyaskitchen

Bahan :

150 gr ikan dori , haluskan

1 sdt garam

1 sdt gula putih

1/4 sdt merica 

2 butir bawang merah, dihaluskan

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 putih telur

80 - 100 gr tepung sagu 

1 batang daun bawang, iris halus

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

Haluskan ikan dori hingga halus dan lembut. Masukkan bawang merah , bawang putih , garam , merica , gula putih , putih telur aduk rata . Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit . Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata

Bentuk pipih panjang , jika sulit di bentuk karna adonan masih lembek , taburkan tepung terigu di telapak tangan untuk memudahkan dalam membentuk Goreng di minyak panas hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.