Tamie Capcay
Minggu, 05 September 2021
Tamie Capcay
Bahan :
1 porsi mie telur basah.
Isian (Bakso, daging ayam, arcis, bunga kol, sawi hijau, wortel).
3 siung bawang putih, cincang.
1 sdt saus tiram.
1 sdt kecap asin.
1/2 sdt minyak wijen.
1/2 sdt kaldu jamur.
1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
Gula garam dan merica secukupnya.
Cara :
1. Siapkan isian capcay secukupnya. Untuk bahan isian bebas ya, sesuai selera dan bahan persedian masing-masing. Cuci bersih semuanya dan potong-potong.
2. Panaskan minyak di atas wajan. Masukan mie basah, goreng dengan api kecil sampai kering. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Tambahkan sedikit air. Masukan isian capcay, kaldu jamur, gula garam dan merica. Besarkan api kompor dan masak hingga isian matang. Koreksi rasa.
4. Masukan larutan tepung maizena, aduk dan tunggu hingga mendidih.
5. Letakan mie yang telah digoreng di atas piring. Siramkan capcay di atasnya. Sajikan selagi hangat.
