Ops

Rabu, 01 September 2021

Sambal cumi judes

Bahan:

250 gram cumi

1 batang Sereh geprek

1 lembar Daun salam

1/4 ruas Lengkuas geprek

1 cm jahe

2 SDM Saos sambal

1 Bks Saori saus tiram

1 SDM Kecap

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Gula secukupnya

10 butir Telur puyuh (goreng)

Bumbu iris

8 Cabe rawit

5 Cabe hijau

1 buah tomat merah

2 buah tomat hijau

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 cabe rawit

Cara:

Cuci bersih cumi, buang tintanya, lumuri dg jeruk nipis, sisihkan

Tumis bumbu halus masukkan sereh, lengkuas, jahe, dan daun salam, tumis sampai layu, tambahkan saus sambal, garam, gula, saori, dan kecap.

kemudian masukkan cumi sambil diaduk" tunggu sampai berubah warna, tambahkan bumbu iris aduk rata, terakhir tambahkan telur puyuh, masak sebentar.

Sambal cumi siap dihidangkan