Ops

Rabu, 08 September 2021

Chocolate potato bun

Bahan A

200gr terigu pro tinggi ( cakra )

50gr terigu pro sedang ( segitiga biru )

100gr kentang kukus haluskan

45gr gula pasir

10gr cokelat bubuk

15gr susu bubuk

5gr ragi

95gr - 100gr = 1 telur utuh + susu cair

Bahan B

40gr butter

Sejumput garam

Langkah

1. Mix bahan A hingga 3/4 Kalis kemudian masukan bahan B , mix kalis elastis

Lalu proofing hingga mengembang

2. Kempiskan adonan potong potong adonan ( me 35gr ) bulatkan

3. Bentuk adonan lalu tata di loyang , proofing hingga mengembang 2 kali lipat

4. Oven suhu 180° selama 20-25 menit ( sesuai oven masing-masing )

Setelah matang, angkat lalu oles margarin.

Penyelesaian

Belah roti oles margarin beri meses dan keju