Cake Kuning Telur Gluten Free

Cake Kuning Telur Gluten Free

By @sukma1985

Bahan :

5 butir kuning telur

2 butir telur utuh

60 gr butter

80 gr gula halus

15 gr tepung maizena

50 gr tepungladang lima

27 gr (1 sachet kecil) susu bubuk putih (me : dancow)

1/2 sdt vanilla paste

Topping :

100 gr (sesuai selera) anggur seedless

secukupnya daun mint

1-2 sdm gula tabur donat

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan. cairkan mentega, lalu biarkan dingin. campurkan telur dan gula. Kocok hingga kental dan mengembang, kurang lebih 8-10 menit.

2. Lalu turunkan kecepatan mixer ke speed paling rendah dan masukkan tepung ladang lima dan maizena sedikit demi sedikit. lalu masukkan mentega cair tadi. aduk balik dengan spatula.

3. Tuang ke dalam loyang bulat ukuran diameter 18 cm. oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing - masing ya.

4. Diamkan hingga dingin lalu tata buah anggur dan mint di atasnya. taburi dengan gula halus di atasnya. sajikan.

Note : 

kue ini memang akan turun menjadi cekung bagian atasnya, disitulah alasan kenapa kue ini bisa diletakan anggur diatasnya tanpa kuatir terjatuh.