Sate Rembige

Sate Rembige

by @ninihcantik

Bahan:

1/4 kg daging sapi yg fresh

Tusuk sate

Arang

Bumbu halus:

10 cabe rawit atau sesuai selera

10 buah cabe merah kering, seduh air panas sampai lunak

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdm munjung(10 gram) gula merah

1/2 sdm gula pasir

Garam secukupnya

1 sdm santan kental yg di persa dr parutan kelapa tanpa penembahan air

Cara:

Potong pitong daging berbentuk dadu tipis, kemudian memarkan seperlunya jgn sampai hancur. Tambahkan bumbu halus dan santan kental, remas remas kurang lebih 5 menit. Tusuk dgn tudukan sate , tiga biji pertusuk. Bakar di atas arang untuk hasil terbaik sampai matang. Jgn lupa dibolak balik agar matang merata. Dan api arangnya sedang saja agar tdk gosong. Sajikan hangat untuk rasa terbaik