bakso kasar isi

bakso kasar isi

By @chichiwiranata

Bahan bakso:

500gr daging ayam/sapi beku

3sdm munjung tapioka

4siung bawang putih, haluskan

1sdm munjung bawang merah goreng, haluskan

2sdt kaldu bubuk

1sdt lada

1sdt garam

Bahan Isi:

sesuai selera.

(me: cabe rawit, ulek kasar.

keju, potong kotak.

telur puyuh rebus)

Cara membuat:

Blender daging ayam beku, ga usah terlalu halus ya biar dapet tekstur kasarnya.

Campur semua bahan bakso, aduk sampai semua tercampur rata. kalo dirasa adonan terlalu kental/berat bisa ditmbh air dingin.

Rebus air beri minyak sayur sedikit (minyak goreng biasa juga gpp). tunggu sampai mendidih

ambil adonan bakso, beri isian, bentuk bulat lalu rebus. ulangi sampai adonan habis. Masak hingga bakso mengapung. angkat.

Bahan kuah:

Tulang ayam

Air

garam, lada, gula

daun bawang, seledri, iris

Cara membuat:

Rebus tulang ayam sampai mendidih, buang busa yg mengapung.

Tambahkan garam, lada dan gula. Tes rasa. Masukkan irisan daun bawang dan seledri