KERING KENTANG
Senin, 13 September 2021
KERING KENTANG
Bahan:
500gr kentang
3sdm Gula pasir (pilih yg butirannya halus)
3adm air asam jawa
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
5buah bawang putih
10buah cabe merah keriting
Garam
Cara membuat:
- iris kentang bentuk korek api/ memanjang, kemudian rendam dengan garam, cuci sampai bersih, sampai air bekas cucian kentangnya bening, tiriskan.
- goreng kentang sampai kekuningan, tiriskan, sisihkan
- tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai matang/kering. Tambahkan air asam Jawa. Setelah air mendidih masukkan kentang goreng, aduk rata, masukkan gula pasir, kecilkan api, aduk2 sampai rata
