Roti Meses

Roti Meses

by @ratnarendy88

Bahan : 

( Hasilnya 9 pcs)

250 gr tepung komachi ( cakra kembar emas roti oriental )

50 gr gula pasir

40 gr butter / margarin

1 sdt garam

6 gr ragi instant

1 butir telor

1 sdm susu bubuk

80 ml susu cair dingin

Caranya ada 2 ya :

Pakai Breadmaker Sd-p 104

Campur semua bahan kecuali yeast , ulenin sampai 10 menit kemudian tambahkan yeast. Pakai kecepatan no4 kitchen aid ya kecepatan sedang . ( kalau pakai tangan atau mixer lain. Bisa hidupkan yeast dulu dengan susu hangat dan yeast tutup dan setelah berbuih bisa campurkan semua bahan ya ) dan apabila adonan terlalu lengket karena pakai tangan bisa tambahkan tepung sedikit atau polesin margarin di tangan .

Setelah mulus dan kalis bisa di diamkan dulu 15 ( tutup dengan cling wrap / kain)

Setelah itu di kempesin dan di bagi seterusnya ikutin cara di bawah ya .

Setelah beep keluarkan dan keluarkan angin di dalam adonan. Roti kemudian dibagi 60 gr dan bulatkan dan taruh di kertas roti ukuran 12 cm . kemudian tunggu sampai mengembang 2 x lipat . Kira kira 45 menit - 1 jam . ( tergantung cuaca panas cepat proofingnya)

Kemudian panaskan oven 15 menit dan 180!c selama 15 menit api atas bawah . ( atau menurut kepanasan oven masing masing ya karena tiap oven suhunya beda beda). Pas keluar dari oven olesin margarin ya tapi kinclong cuma sebentar ya.

Selamat mencoba