CHOCO DALGONA MARIE REGAL ROLLCAKE By : @endahomemade

CHOCO DALGONA MARIE REGAL ROLLCAKE
By : @endahomemade

Roll Cake :
4 kuning telur
4 sdm susu cair
1/2 sdm pasta mocha
1/2 sdt vanilla extract
60 gr tepung pro rendah
20 gr tepung maizena
4 putih telur
70 gr gula pasir halus

Isian dan Topping :
10 keping regal yg sudah di hancurkan/ ditumbuk
1 keping regal marie, potong2
Dalgona Coklat:
100 ml whip cream cair dingin
10 gr coklat bubuk
3 sdm gula pasir

Step :
Kocok semua bahan dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku
Campurkan sebagian remahan regal marie, aduk rata, masukan piping bag, siap digunakan

Cara Membuat :
Panaskan oven suhu 180°
Kocok kuning telur dengan whisk, masukan susu cair, pasta mocha, vanila extract, aduk rata
Masukan tepung terigu dan maizena, aduk rata, sisihkan
Dalam bowl lain kocok putih telur hingga berbusa, masukan gula pasir bertahap 3x hingga soft peak
Masukan kocokan putih telur dalam adonan terigu, aduk balik dengan spatula secara bertahap
Tuang dalam loyang 26cm yg dialasi kertas baking
Oven selama 20-25 menit
Keluarkan dari loyang, dinginkan di cooling rack (bagian atas cake ada di atas)
Beri bahan isian pada bagian atas cake yg kering lalu ratakan, kemudian gulung dengan mantap, biarkan hingga set
Olesi permukaan dengan bahan isian, kemudian gulingkan pada remahan biskuit marie hingga rata
Beri atasnya topping dalgona coklat, beri potongan biskuit marie
Siap dipotong sesuai selera.