SAMBAL GORENG UDANG TAHU
Selasa, 10 Agustus 2021
SAMBAL GORENG UDANG TAHU
Belanja td dapet udang seger, gede-gede pula. Awalnya mau bikin sambal goreng udang kentang, tapi kentangnya ga ada, coba pake tahu ternyata cocok juga.
porsi : 3-4 org
Bahan :
250 gr udang (bersihkan, buang bagian kepala & buntut /sesuai selera)
2 buah Tahu putih (potong dadu)
1/2 buah Jeruk nipis
minyak goreng
75 ml air matang
Bumbu sambal (ulek/blender) :
10 buah cabe merah (qty sesuai selera)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah tomat merah
secukupnya garam & gula pasir.
Cara Buat :
marinasi udang dengan perasan jeruk nipis (5 menit)
selagi menunggu marinasi udang, goreng tahu hingga matang, tiriskan & sisihkan.
lalu goreng udang hingga matang (warna jingga kemerahan), tiriskan & sisihkan
tumis bumbu sambal hingga harum, & beri air hingga mendidih.
Masukan udang & tahu, aduk hingga rata, smpe air menyusut & bumbu meresap. Sajikan
