Rainbow Pukis

Rainbow Pukis

by @nilashanif

Bahan Biang:

3 sdm tepung terigu

1 sdt ragi instant

1/2 sdt baking powder

1 sdm gula pasir

5 sdm air

Bahan adonan:

2 butir telur

50 gram gula pasir (tambah jika suka manis)

125 gram tepung terigu

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt vanilla extract

150 ml santan kekentalan sedang

30 ml santan/susu cair

1/4 sdt pasta pandan

1/4 sdt red velvet powder

Secukupnya keju parut dan mesis untuk topping

Cara Membuat:

Buat biang, campur semua bahan biang, diamkan selama 15 menit

Mikser gula, telur, vanilla extract hingga mengembang dan gula larut.

Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder,aduk rata.

Masukkan bahan biang, aduk rata.

Tambahkan santan/susu cair, aduk rata.

Tambahkan margarin cair,aduk rata. Diamkan selama 30 menit -1 jam. Hingga adonan mengembang naik dan timbul gelembung2 kecil.

Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil, bagi adonan menjadi 3. Beri pasta pandan dan red velvet powder tiap bagian, dan biarkan 1 bagian original.

Oles tipis cetakan dengan margarin, tuang adonan 1/2 saja, setelah timbul gelembung2, tutup, biarkan hingga bagian atasnya kering,beri topping,masak hingga bagian dasarnya kecoklatan, angkat, sajikan.