Ops

Jumat, 27 Agustus 2021

PEUYEUM TART

Bahan pie :

185 gr Terigu pro rendah

15 gr susu bubuk

100 gr butter/margarine

20gr - 30 gr Gula Halus (sesuaikan selera)

1 kuning telur

Bahan Custard peuyeum:

200 gr Peuyeum

150 ml santan instant

55 gr SKM (kental manis)

20 gr Maizena

20 gr Tepung terigu pro sedang

50 gr margarin yg sudah dilelehkan

1 sdt vanilla essence

Cara Membuat Kulit Pie :

Aduk margarin, gula halus, kuning telur sampai rata

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sampai adonan berbulir

aduk dan uleni dg tangan lalu padatkan

Oles tipis cetakan pie dg margarin

( kalo gak ada bisa pake aluminium foil yg bentuknya bulat kecil)

Bentuk kedalam cetakan lalu tusuk2 dg garpu

Panggang dg suhu 160-170°C api atas bawah

(rak tengah) selama kurang lebih 15 menit/ setengah matang, sisihkan

Cara Membuat Filling Custard :

Masukkan peuyeum, santan instant, SKM, vanilla essens, blender sampai halus

Masukkan tepung terigu, maizena, dan margarine yg sudah dilelehkan, lalu blender lagi

Masukkan kedalam pipping bag siap digunakan

Penyelesaian :

Semprotkan filling custard ke dalam pie

Oles dg kuning telur

Beri topping keju dan kismis

Panggang dg suhu 160°C selama 35 menit