Brownies Kukus
Jumat, 27 Agustus 2021
Brownies Kukus
Bahan :
8 butir kuning telur
4 butir putih telur
1 sdt cake emulsifier
250 gr gula pasir
50 gr coklat bubuk
50 gr tepung terigu
2 sdt baking powder ( sy 1 sdt )
100 gr butter , lelehkan
100 gr dark cooking chocolate , lelehkan
Bahan lapisan tengah :
30 ml krim kental / whipping cream
75 gr dcc , cincang kasar
Cara :
Siapkan loyang 18/ 20 cm , olesi mentega beri baking paper .
Bahan lapisan : panaskan krim kental , masukkan coklat , aduk rata . Sisihkan
Kocok telur , cake emulsifier dan gula pasir hingga mengembang. tambahkan coklat bubuk,tepung terigu dan baking powder , aduk rata.
Masukkan butter dan coklat leleh, aduk perlahan hingga rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian , 1 bagian ditambahkan bahan lapisan. Aduk rata
Masukkan 1 bagian ke dalam loyang , kukus selama 10 menit Masukkan adonan yg telah dicamour dgn bahan lapisan, kukus selama 10 menit. Masukkan adonan terakhir, kukus kembali selama 25 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang
Potong2 dan sajikan
