MARTABAK LENGGANG
Jumat, 20 Agustus 2021
MARTABAK LENGGANG
Bahan
250 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
1 butir telur
500 ml air
1/2 sdt ragi
Sejumput garam
Pewarna / pasta makananan
Cara membuat
Campur terigu, gula, telur, air dan ragi. Aduk hingga rata dan halus, diamkan 1 jam
Masukkan garam, aduk rata. Bagi adonan dan beri warna / pasta sesuai selera
Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan dan masak hingga matang atau bagian atasnya tdk lengket
Beri isian vla atau selai, rekatkan ujungnya
Siap dihidangkan
VLA CUSTARD
Bahan
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
25 gr tepung custard
1 kuning telur kocok lepas
1/2 sdt vanilla paste
1/2 sdm butter / margarin
Cara membuat
Larutkan tepung custard dgn sedikit susu, aduk hingga rata dan tdk bergerindil
Tuang ke sisa susu, tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk dgn api sedang
Ambil sedikit adonan, tuang ke kuning telur. Aduk rata dan masukkan lagi. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
Angkat, masukkan vanilla paste dan butter, aduk hingga rata Dan butter meleleh
Dinginkan, siap digunakan
