KECIPUT
Jumat, 20 Agustus 2021
KECIPUT
Bahan:
200 g tepung ketan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1 telur
1 kuning telur
4 sdm gula pasir
100-120 ml santan kental
Wijen
Minyak goreng
Cara:
Ayak tepung ketan, bp, bs dan garam.
Kocok telur, kuning telur dan gula sampai gula larut (2 menit), matikan mixer.
Masukkan campuran tepung ketan, aduk rata.
Tuang santan sedikit2, uleni sampai kalis dan dapat dipulung. Hentikan pemberian santan bila sdh kalis.
Bentuk bulat2 kecil (yg kecil2 ya) lalu gulingkan ke dlm wijen.
Panaskan minyak dgn api besar lalu kecilkan api, goreng keciput sampai matang berwarna kecoklatan
