Ops

Senin, 30 Agustus 2021

Kue Lumpur Kentang

Bahan:

kentang 250gr, kukus dan haluskan

telur 3 butir

santan kelapa 800ml

tepung terigu 200gr

gula pasir 200gr

margarin 250gr, cairkan dulu yaa

vanila dan garam

kismis untuk toping atasnya

Cara membuat:

Campurkan telur dengan vanila, gula pasir. Kocok sampai merata.

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, sembari aduk-aduk maka tuang santan dan beri garam.

Kemudian tambahkan margarin cair, aduk sampai adonan kue lumpur merata dan lembut, ga ada gumpalan2 kecil.

Panaskan cetakan khusus kue lumpur, olesi dengan margarin.

Tuang adonan pada cetakan, namun jangan sampai penuh yaa karena nanti akan mengembang.

Masak sekitar 2menit dulu tapi dengan api keciil kemudian beri toping kismis diatasnya.

Masal kembali sampai benar-benar matang.

Note:

untuk toping bisa divariasikan dengan yg lain seperti parutan keju atau kelapa