Brownies Lumer

Brownies Lumer

by @my_rahelta

Bahan adonan cokelat :

150 gr dark chocolate 

50 gr butter ( saya margarin) 40 ml minyak goreng

75 ml susu cair putih. 

Tim semua bahan diatas hingga mencair Biarkan dingin

Bahan brownies :

2 butir telur

150 gr gula halus 

100 gr tepung protein sedang

35 gr coklat bubuk

Topping sesuai selera (saya pakai chocolate chip )

Cara membuat:

Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut, sambil kocok diangkat ya, berasa jd sedikit cair (gula harus bener2 larut ya biar muncul shiny crustnya)

Masukan adonan coklat, aduk pelaaaaaan saja pake whisk

Masukan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak, aduk lagi pelaaaan juga ya hingga rata, adonan sangat kental dan berat. Cukup diputar sambil whisk gerak melintir, gak perlu aduk aduk angkat ya, adonan pasti rata kok. 

Tuang adonan ke dalam loyang brownies ya yang di alasi kertas roti dan oles margarin tipis

Ratakan dan beri topping sesuai selera, (saya kasih topping chocolate chip )

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, api atas bawah dengan suhu 150°C di rak tengah selama 15 menit, matikan oven, biarkan loyang masih dalam oven, panaskan kukusan dengan apis besar, setelah mendidih pindah api sedang, masukkan loyang brownies kukus ±20 menit, keluarkan loyang dari kukusan biarkan dingin baru keluarkan brownies dari loyang,potong2 sesuai selera