Ops

Selasa, 10 Agustus 2021

Ayam Bakar

Mendung-mendung makan ayam bakar makyuss. Ini ayamnya enak n gurih banget. Selamat makan siang semua

AYAM BAKAR

Bahan :

2 ekor ayam, potong 4

2 batang serai ambil putihnya lalu geprek

5lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

800 ml santan dari 1 butir kelapa

1 sdm kecap manis

1 sdm gula jawa

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus :

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

Cara :

Panaskan kuali, lalu masukkan bumbu halus, serai dan daun2 tanpa dikasih minyak. Masukkan garam, gula jawa dan kaldu jamur.

Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang santan

Kasih kecap manis, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sampai minyaknya keluar dan santannya set.

Bakar di atas teflon dengan api kecil.