STRAWBERRY SOURCE CAKE
Rabu, 14 Juli 2021
STRAWBERRY SOURCE CAKE
Bahan :
4 butir telur
120 gr gula pasir
120 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr mentega (lelehkan)
5 gr sp
2 sdm butter milk (me emulco)
2-3 sdm perasa stroberi (me emulco)
Langkah :
All In One
mixer telur dan gula sampai larut
siapkan terigu dan Sp dalam satu wadah lalu masukan sedikit demi sedikit kedalam adonan telur dan gula mix dengan kecepatan rendah, setelah dimasukkan semua mix kecepatan tinggi.
setelah mengembang masukan butter milk dan perasa stroberi aduk perlahan dengan spatula dan masukan mentega aduk lagi sampai rata.
masukkan kedalam loyang bulat ukuran 18 cm yang telah diolesi mentega dan kertas roti.
lalu oven 25 menit api atas bawah api 165°c
setelah matang keluarkan dari oven biarkan dingin lalu bentuk dengan cetakan ring isi dengan wipping cream (yg sudah di mixer terlebih dahulu sampai kaku) tumpuk lagi dengan cake hias lagi dengan wipping cream beri buah stoberi di atasnya.
