ROLADE DAGING

ROLADE DAGING

by @ika_cahya

Bahan :

250 gr daging sapi giling

50 gr tepung roti

1 siung bawang putih, cincang halus

25 gr bawang bombay, cincang halus

1/2 sdm kecap inggris

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1/4sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

1sdm susu bubuk

1 btr telur

1 atau 2 btr telur tambahkan sedikit garam untuk bikin kulit dadarnya

Cara membuat :

Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Buat dadar tipis, sisihkan.

Campur semua bahan dan bumbu-bumbu rolade, aduk rata. Ambil selembar kulit dadar, ratakan adonan rolade merata di permukaan kulit dadar. Gulung dan rapatkan rolade. Kemudian bungkus dengan plastik ato daun pisang.

Kukus kurang lebih 30 menit.

Goreng dengan sedikit minyak goreng hingga sisi-sisinya berwarna kecoklatan.

Angkat dan potong sesuai selera.

SAUS ROLADE

Bahan :

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

2 sdm margarin untuk menumis

2 sdm tepung terigu

500cc air kaldu

2 sdm kecap inggris

1/2sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

gula secukupnya

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.

Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan merica, aduk sampai meletup-letup

Sajikan rolade bersama sausnya