Ops

Minggu, 18 Juli 2021

Ayam Bumbu Pedas

Bahan :

1 ekor ayam dipotong potong

1/2 sdt garam

1 sdt asam

3 sdm kecap manis

3 buah tomat dipotong-potong

2 sdt gula merah

750 cc air

1 batang serai dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

100 gr cabai merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi

1 cm jahe

1 cm kencur

4 butir kemiri

2 sdt garam

Cara Membuat :

Ayam dilumuri asam dan garam, diamkan 15 menit. Goreng sampai setengah matang

Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum, masukkan ayam, aduk. Lalu masukkan gula merah, air, tomat dan kecap.

Masak sampai matang dan kuahnya mengental.