Rainbow cake kukus Ny. Liem
Rabu, 14 Juli 2021
Rainbow cake kukus Ny. Liem
bahan
4 butir telur
190 gr gula pasir
1 sdt emulsifier ( SP/ovalet)
150 gr terigu segitiga
3/4 sdt vanili bubuk
1 sachet susu bubuk putih
1 sachet susu kental manis putih
150 gr minyak sayur
Pewarna sesuai selera
cara
Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet bersih. Olesi loyang ( pake loyang 18x18 pas banget) dengan margarin, alasi dengan kertas baking.
Ayak terigu, vanili bubuk, dan susu bubuk putih. Sisihkan. Campur minyak sayur dan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.
Mixer telur, gula dan emulsifier (sp/ovalet) sampai kental berjejak. Kecilkan speed mixer ke terendah. Masukkan ayakan terigu bergantian dengan minyak. Mixer sebentar saja. Matikan mixer.
Aduk balik perlahan dengan spatula. Pastikan semua minyak sudah tercampur rata agar tidak bantat. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama banyak. Beri warna sesuai selera.
Masukkan warna pertama ke loyang, ratakan dengan spatula. Kukus 10 menit. Masukkan warna selanjutnya, ratakan ( tidak perlu mengeluarkan loyang ). Kukus 10 menit. Lakukan begitu seterusnya sampai warna habis. Setelah warna terakhir masuk, kukus 30 menit. Tes tusuk. Setelah dingin keluarkan dari loyang
