Ops

Senin, 19 Juli 2021

Napoleon Vanila

By @rpckitchen

Bahan Cake :

4 btr Kuning telur

5 btr telur

120 g gula halus

80 g terigu segitiga

8 g susu bubuk

8 g maizena

12 g SP

1 sdt vanila

Bahan pelengkap :

1 lb Puff Pattries uk. 30x30 (Puff siap pakai) -> ptong Puff lalu giling sampai ukuran 30x30 lalu panggang selama 20 menit.

Bahan Cream :

100 ml Whipcream -> kocok

100 g White Cooking Chocolate -> lelehkan

90 g cheese cream -> kocok

Selai strawberry

Cara Membuat :

Kocok semua bahan cake smpai putih & mengembang dg speed tinggi hg kaku selama 4 menit. Lalu pindahkan ke speed sdg selama 2-3 menit.

Setelah adonan jadi tuang ke loyang 30x30, oven selama 25 menit dgn 180°. Setelah cake matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Cream. Kocok cream cheese dan whipcream secara terpisah. Lalu masukkan white cooking chocolate dan selai strawberry ke kocokan cheese cream, aduk rata. Setelah rata masukkan ke kocokkan whipcream, aduk rata.

Tahap menghias. Letakkan cake. Taruh puff yg sdh dipanggang diatasnya. Kemudian olesi cream dan susun puff hg 3 lapis, lalu gulung cake. Beri topping sesuai keinginan. (Klo aku sih pakai keju parut sama buah strawberry)

Siap hidangkan.

Cancel