Ops

Jumat, 16 Juli 2021

Kue Mata Kebo

Suka banget ama jajanan2 beginian daripada beli lbh enak bikin sendiri bisa disesuaikan dgn selera

Bahan kulit :

150 gr tepung ketan

125 ml santan

25 gr gula pasir

1/4 sdt garam

pewarna secukupnya

Cara membuat :

panaskan santan, gula & garam hingga hangat. Tuangi tepung dgn santan sdikit2, aduk rata, beri pewarna, uleni hingga adonan dapat dipulung.

Bahan isi :

1/2 btr kelapa, parut panjang

150 gr gula merah

100 ml air

1/4 sdt garam

2 lbr daun pandan

Cara membuat :

campur semua bahan jd satu, masak hingga air habis, dinginkan. Lalu bentuk bulat sebesar kelereng.

Bahan saus santan :

50 gr tepung beras

500 ml santan

1/4 sdt garam

2 lbr daun pandan

Cara membuat :

campur semua bahan, masak sambil diaduk2 hingga mendidih & kental

Cara membuat :

ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan

beri isian lalu bulatkan

didihkan air, masukkan bulatan adonan, rebus hingga matang ( adonan mengambang ), tiriskan

tuang saus santan dlm mangkuk kecil hingga 1/2 tinggi mangkuk, letakkan bulatan di tengah2, sajikan