Ops

Jumat, 16 Juli 2021

TIRAMISU STEAMED CAKE

Bahan A:

4 btr telur

200 gr gula pasir (me: 170 gr)

1 sdt cake emulsifier (me: SP)

Bahan B:

200 gr terigu segitiga

1 sdt baking powder

Aduk rata dan ayak

Bahan C:

100 ml santan

100 ml minyak goreng

Bahan D:

1 sachet kopi instan + 1/2 sdt pasta moka

2 sdm cokelat bubuk + 1 sdt pasta cokelat

Cara membuat:

Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak.

Olesi loyang 18x18x6 dgn minyak dan alasi dgn baking paper, oles lagi dgn minyak.

Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain bersih.

Cek adonan lagi, turunkan speed mixer ke rendah, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Matikan mixer.

Masukkan bahan C, aduk balik dgn spatula.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian pertama biarkan utuh, bagian kedua beri kopi instan+pasta moka, bagian ketiga beri cokelat bubuk+pasta cokelat.

Tuang adonan per layer dan kukus kurleb 10 menit. Saat layer terakhir masuk kukus selama 20 menit.

Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga dingin, baru keluarkan cake dari loyang. Sajikan