CIRENG
Jumat, 02 Juli 2021
CIRENG
Bahan biang:
50 g tepung tapioka
150 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
Sejumput gula pasir
Bahan (aduk rata):
150 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 batang bawang daun, iris tipis
Cara:
Buat biang: campur semua bahan dlm panci, masak dgn api kecil sambil diaduk2 sampai adonan menjadi seperti lem. Angkat
Masukkan bahan biang ke dlm campuran tepung, uleni sampai tercampur rata. Hati2 karena lem panas, uleni dgn cara dicubit2.
Setelah tercampur rata, bentuk sesuai selera, taburi tangan dgn tepung tapioka tambahan bila adonan lengket.
Panaskan minyak lalu goreng cireng sampai matang.
