AYAM GORENG WIJEN

AYAM GORENG WIJEN

by @rhiniewidya

Bahan :

5 biji sayap ayam potong 2 bagian, beri perasan jeruk nipis (biar g amis)

5 siung bawang putih, cincang halus

sedikit jahe keprek cincang halus (bisa skip klo g suka)

1 sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

1/2 sdt kecap asin

1 sdt bubuk kaldu

sejumput garam

1/2 sdt lada bubuk

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

2 butir putih telur

wijen putih (sesuai selera)

cara membuat :

setelah sayap ayam di lumuri jeruk nipis, tambahkan bawang putih, jahe, minyak wijen,saus tiram, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. aduk rata tutup dengan cling wrap/ tupperware simpan di kulkas semalaman.

kluarkan dari kulkas, kocok putih telur, di wadah berbeda campur telung terigu dan tepung beras tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk.

masukkan ayam ke telur kemudian ke tepung, kemudian ke telur lagi ke tepung lagi terakhir baru masukkan ke dalam wijen. (aduk asal)

sebelum di goreng simpan dikulkas dulu kurang lebih 30 menit agar tepung dan wijen menempel.

goreng di mingak banyak api sedang.

nb : lebih nikmat di sajikan selagi hangat plus di cocol ke saus dan mayonise (nulis resep sambil bayangin)