Ops

Sabtu, 24 Juli 2021

Ayam bumbu rujak

Bahan:

1 ekor ayam kampung / potong mnrt selera

2 btng serai ( geprek

5 lb daun jeruk

2 lb daun salam

seruas lengkuas ( geprek

50 gr gula jawa

Bumbu halus:

12 siung bw merah

7 siung bw putih

cabe merah ( mnrt selera

7 buah kemiri ( sangrai dulu

1 sdt ketumbar ( sangrai dulu

1 sdt terasi ( bakar

gula pasir , garam

Cara:

cuci bersih ayam sisihkan

tumis bumbu halus smp wangi , +kan daun jeruk salam lengkuas serai kmd masukan ayam , aduk rata

beri air , masukan gula jawa

biarkan mendidih koreksi rasa , masak smp ayam matang , empuk & bumbu mengental masak dng api kecil sambil sesekali diaduk

kmd bakar ayam sambil dioles dng bumbunya