Ops

Jumat, 11 Juni 2021

ROTI SOSIS

Bahan:

240 terigu komachi

20 gr susu bubuk

30 gr butter

180 gr liquid (1 telor utuh + susu cair plain)

30 gr gula pasir

3 gr ragi

1/2 sdt garam

Cara:

Campur semua bahan kecuali butter. Tuang liquid ny dikit dikit aja. Kalo udh pas berhenti Mixer/uleni sampai kalis

Masukkan butter, mixer lagi sampai kalis elastis. Sy hand mixer 25 menit

Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat

Timbang 30gr, bentuk sesuai selera (sy lilitkan ke sosis)

Diamkan lagi 15 menit

Oles dengan kutel, Panggang sampai matang, sy pakai @ mitoelectronic_id api bawah 160 derajat 15 menit, lanjut api atas 5 menit.