Pepes Peda
Sabtu, 12 Juni 2021
Pepes Peda
Bahan :
5 ekor peda kembung, cuci bersih, siram air panas, sisihkan.
Daun pisang ssecukupnya,bersihkan.
1 iket daun singkong rebus
1 papan petai
15 buah cabe rawit utuh
3 btg serai, bersihkan sobek jadi 2
5 lbr salam
2 bh tomat, potong kotak2
Tusuk gigi secukupnya
Minyak goreng sdkit saja
Bumbu halus :
8 siung baput
10 siung bamer
7 btr kemiri
10 bh cabe merah
8 bh cabe rawit
Sdikit terasi
Gula merah sckpnya
Garam sdkit saja/bisa skip
Gulpas sckpnya
Kaldu bubuk ayam Sckpnya
Minyak goreng kira2 3 sdm
Cara membuat :
siapkan selembar daun tata peda beri daun singkong rebus sckpnya, bumbu halus(ini dikira2 aja yaah),serai, salam, 2 bh cabe rawit, petai,2 potong tomat lalu bungkus sematkan lidi lakukakan sampe selesai Kemudian kukus selama 20 menit saja Terakhir Panggang diatas teflon atau roaster Selesai
