KETAN BINTUL
Kamis, 17 Juni 2021
KETAN BINTUL
Bahan;
beras ketan putih 3 cup
1 ons kacang tunggak
secukupnya santan kental
secukupnya garam untuk di santan
3 lembar daun pandan
Cara;
rebus kacang tunggak sampai empuk lalu buang air nya lalu cuci bersih kembali.
Sisihkan.
masak santan kental kurleb segelas standar beri garam secukupnya . Sisihkan
rendam beras ketan kurleb 2 jam, tiriskan buang airnya, lalu kukus setengah matang kurleb 10 mnt lalu angkat keluarkan beras ketan masukkan ke dlm wadah lalu aduk bersama santan kental sampai menyatu/keuket (siram ketan sedikit demi sedikit pakai sendok makan) jangan sampai terlalu lembek. Lalu taburi kacang tunggak aduk kembali.
kukus kembali ketan kurleb 15 mnt sampai matang.
cetak ketan dlm loyang lalu potong2 sesuai selera.
