CILOK KUAH PEDAS
Rabu, 16 Juni 2021
CILOK KUAH PEDAS
by @upikitchen
Bahan Cilok :
6 sdm tp tapioka
3 sdm tp terigu
1 sdt bw putih bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air mendidih
Bahan kuah :
500ml air kaldu ayam/sapi/air biasa
1/4 bw bombay, cincang
1 siung bw putih, cincang
1 sdm saos sambal
1 sdm cabe bubuk
Secukupnya irisan cabe
1 batang daun bawang, iris2
Secukupnya garam
Cara :
Campur semua bahan kering cilok. Beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduknya pake spatula ya, soalnya panas banget
Kalau adonan udah kalis stop kasih air.
Bulat2kan adonan sesuai selera. Rebus dalam panci dengan air mendidih. Tunggu sampai cilok mengapung, lalu angkat.
Untuk kuah nya, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukan saos sambal. Beri air kaldu. Masukan cabe bubuk dan garam. Setelah mendidih masukkan irisan cabe dan daun bawang. Lalu masukan ciloknya. Angkat. Sajikan
