Sate Taichan

Sate Taichan

By @prilliiputri

Bahan :

1/4 kg daging ayam

1 buah lemon (kebetulan aku adanya lemon, boleh pakai jeruk nipis/jeruk limau)

2 buah baput

2 lembar daun jeruk purut (gunanya daun ini untuk menghilangkan bau ayamnya)

1 sdt garam

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

Bahan sambal :

1 buah tomat merah

10 buah cabe rawit merah

4 buah cabe merah keriting

1 buah baput

1 buah bamer

1 sdt gula pasir

1 sdm garam

1/2 sdt lada bubuk

2 sdt air lemon/ jeruk nipis

Cara membuat :

cuci bersih ayam, potong kotak2, haluskan baput, ketumbar, garam, daun jeruk purut, setelah itu campurkan bumbu yg sudah dihaluskan td ke daging ayam yg sudh dipotong kotak2,tambahkn lada dan 2 sdm perasan lemon, aduk hingga rata dan diamkan dikulkas kurlep 1 jam

setelah 1 jm keluarkan dr kulkas dan tusuk2 ayam sesuai selera, kemudian panaskan alat untuk memanggang ayam, setelah panas panggang ayam hingga matang merata,tiriskan

seduh cabe, tomat, baput baper dlm air yg sudh mendidih, setelah terlihat matang dan empuk tiriskan di cobek (jangn buang air rebusan td), haluskan dan beri garam gula, tumis sebentar dengan minyak sedikit dan tambahkan lada bubuk, setelah itu masukan air rebusan cabe tomat td, aduk aduk sebentar dan matikan api, setelah itu masukan air lemon, koreksi rasa

susun ayam dipiring dan siramkan sambal diatas sate Siap disajikan dan selamat ketagihan semoga bermanfaat 

Tips : 

pilih ayam yg masih segar yaa biar ayamnya pas dimakan gk berasa bau