CAKE PUTIH TELUR

CAKE PUTIH TELUR

By : @makgadiis

Bahan :

500 ml putih telor

250 g gula halus

1 sdm SP ( saya ganti 1/2 sdt Creamoftartar)

50 g tepung maizena

250 g tepung tetigu ( saya mix 180 gram segitiga + 70 gram kunci biru )

20 g coklat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air hangat ( saya 7 sdm kalo 3 sdm masih menggumpal)

2 sdm susu kental manis putih ( saya 1 sct )

1/2 sdt vanila essens

200 g mentega cair

Cara membuat :

Kocok putih telor gula dan SP ( CTT ) dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental lalu masukkan secara bertahap terigu dan maizena yang sudah diayak sambil dikocok rata pake mixer

Tambahkan vanila essens susu dan mentega cair. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata

Ambil 1/3 adonan campur dengan pasta coklat dari coklat bubuk yg sudah dicairkan 

Tuang adonan putih ke loyang tulban d-25cm yg sudah dioles tipis margarin dan ditabur terigu. Tambahkan adonan coklat diatasnya lalu buat motif marmer dengan garpu

Panggang dengan suhu 175'C kurleb 45 menit sampai matang ( sesuai oven masing2 ya saya 40 menit api bawah 20 menit api atas bawah )