Ops

Minggu, 23 Mei 2021

Pindang bandeng

Bahan :

2 ekor bandeng dipotong2 dibersihkan beri jeruk nipis dan beri 2 sdm tepung maizena dan marinate 30 menit

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 jempol jahe diris tipis2

2 buah tomat dipotong dadu

10 cabai rawit

100ml air asem

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap ikan

Garam,lada,gula dan jamur penyedap secukupnya

1000ml air

Minyak secukupnya utk menumis

Cara memasak :

Pertama goreng dahulu ikan bandeng nya hingga golden brown

Tumis bawang merah,putih dan jahenya hingga harum

Masukan air asam dan air nya aduk rata diamkan sebentar hingga mendidih

masukan tomat dan cabai rawit aduk diamkan 5 menit

beri kecap manis,kecap ikan,garam,lada,gula dan jamur penyedap aduk rata

Masukan ikannya aduk lagi dgn rata dan koreksi rasa

Jika sdh pas angkat dan sajikan selagi hangat