Pekcamke / ayam rebus
Minggu, 23 Mei 2021
Pekcamke / ayam rebus
Bahan:
1ekor ayam
Jahe iris
3siung Bawang putih
Air utk merebus
Garam secukupnya
Air es utk merendam
Kecap asin dan minyak wijen secukupnya
Bawang putih goreng
Cara masak:
Balur ayam dgn sedikit garam gosok2 lalu diamkan bbrp saat,
Masak air sampai mendidih lalu masukan ayam,bawang putih dan jahe (ayam harus terendam air semua)rebus ayam 45menit/sampai empuk dan matang,angkat ayam rendam air es (spy kulit ayam tetap bagus)lalu potong ayam sesuai selera,campur minyak wijen,kecap asin aduk rata,siram ke atas ayam.(kuah rebusan ayam jangan d buang tambahkan garam dan bawang putih goreng jd kuah kaldu utk pelengkap)
