Ops

Rabu, 19 Mei 2021

Gurami Sambal Matah

Gurami goreng :

Ikan gurami dicuci bersih, lumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan sebentar dan cuci lagi.

Kerat2 ikan gurami, kemudian lumuri dgn bawang putih dan kunyit yg sdh dihaluskan. Diamkan sebentar, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Sambal Matah

Bahan :

10 cabe rawit merah, diiris

3 cabe merah, diiris

2 cabe hijau, diiris

5 bawang merah, diiris

2 bawang putih, diiris

1 btg sereh, ambil putihnya dan diiris

4 daun jeruk, diiris

1/2 sdm air jeruk nipis

Garam, gula secukupnya

3 sdm minyak goreng

Cara buat :

Campur semua bahan dalam wadah kecuali minyak goreng.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang kedalam wadah bahan tadi.

Aduk hingga tercampur rata.

Tata ikan diatas piring saji, kemudian tuang sambal matah diatasnya. Ikan gurami siap untuk disajikan.