CEKER PEDAS
Rabu, 19 Mei 2021
CEKER PEDAS
Bahan:
1/2 kg ceker ayam
Garam dan Gula secukupnya
Kaldu bubuk rasa ayam, jika suka
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu uleg kasar:
2 bawang putih
6 bawang merah
50 gr cabe merah keriting atau sesuai selera banyaknya
Cara:
Goreng ceker ayam setengah kering. Sisihkan.
Tumis bumbu uleg dg minyak baru sampai harum dan layu. Tambahkan air.
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan ceker ayam, masak sampai bumbu meresap dan air kering.
Koreksi rasa, angkat. Siap dicemilin selagi hangat.
