SOSIS SOLO ISI MIX VEGETABLES
Sabtu, 17 April 2021
SOSIS SOLO ISI MIX VEGETABLES
Bahan kulit
200 gr tepung terigu
450 ml air
1 butir telur bebek
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt garam
Cara
Campur semua bahan jd satu. Aduk pake whisk/mixer (boleh disaring jika msh bergerindil). Ambil 1 sendok sayur adonan, dadar dalam teflon. Lakukan sampai habis. Biarkan dingin, siap digunakan
sisakan sedikit adonan untuk perekat/lem
Bahan isi
1 buah jagung manis (pipil/serut)
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 ons baby buncis, potong kecil
1/2 butir bwg bombay, cincang halus
1 batang daun bawang seledri, iris halus
100 ml susu cair
2 sdm skm
50 gr keju quickmelt, parut
1 sdt garlic powder
Lada
Garam
Sedikit pala bubuk
Anchor salted butter u/ menumis (boleh pake minyak/margarin)
Cara
Rebus jagung, wortel dan buncis hingga matang. Tiriskan, sisihkan
Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan sayuran yg sudah direbus. Beri garam, lada, pala dan garlic powder. Masukkan susu cair dan skm. Masak hingga meletup letup, masukkan daun bwg seledri. Matikan api. Masukkan keju quickmelt, aduk rata. Biarkan dingin, siap digunakan
Penyelesaian
Ambil 1 lembar kulit sosis, isi dg 1 sdm isian. Lipat seperti amplop, rekatkan/lem dg sisa adonan. Lakukan sampai habis. Goreng hingga matang. Sajikan
