Ops

Senin, 12 April 2021

SINGKONG THAILAND

Ada singkong gede 1 biji nganggur, udah lama juga ga bikin singkong thailand, cuss di bikin ini aza enaak yum yum

Bahan:

1 kg singkong (kupas, buang serat nya, potong kotak)

250 gr gula pasir

800 ml - 1000 ml air

1/4 sdt garam

1 sachet susu kental manis putih (optional)

2 lmbr daun pandan

Bahan saus santan:

500 ml santan agak kental (atau 2bks kara segitiga + 500 ml air)

100 gr gula pasir

1 sachet skm putih

1/2 sdt vanilli bubuk

1/2 sdt garam

2 lmbr daun pandan

2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara buat:

Rebus singkong bersama garam dan daun pandan setelah mendidih, masukan gula pasir.

Kecilkan api.

Setelah air menyusut, masukan skm, aduk, rata.

Rebus sampai singkong empuk dan air nya tinggal sedikit (tidak perlu di saring, nanti sisa air rebusan akan mengental)

Angkat, biarkan dingin.

Saus santan:

Campur semua bahan (kecuali maizena) aduk pakai whisker sampai rata, halus dan tidak bergerindil.

Masak di atas api sedang sambil di aduk sampai mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata. Setelah mendidih, matikan, biarkan dingin.

Sajikan singkong thailand dengan saus santan