Roti Abon

Roti Abon

by @moms2a

Bahan :

125 gr Tepung Cakra

125 gr Tepung kunci / segitita ( biar empuk )

50 gr Gula

2 btr Kuning telur

1 sdt Ragi instant

2 sdm Susu bubuk ( sy dancow sachet )

50 gr Butter

125 gr Susu cair dingin

1/2 sdt garam

Isi :

Abon sapi

Topping :

1 btr Kuning telur + 1 sdm susu cair aduk rata

3 pcs Cabai merah buang biji iris lebar

Wijen

Daun bawang iris

Olesan :

100 gr Mayonnaise ( sy kweepie selalu )

2 sdm SKM

Aduk rata ya

HTB :

Campur tepung, ragi, susu bubuk aduk rata dgn whisk stelah itu masukkan telur, susu cair uleni hingga stengah kalis kemudian masukkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis ( total hingga kalis elastis ±25 menit tergantung pakai apa ya  )

Panaskan oven 200°C

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, kempeskan tata di loyang tusuk2 dgn garpu oles dgn kuning telur dan berikan bahan topping, proofing lg 15 menit kemudian panggang dgn api bawah 15 menit, dan api atas 5 menit

Balikan roti tunggu hangat, oles dgn olesan kemudian taburi abon, gulung dan padatkan, potong2 olesi bagian sisi2 nya dan beri abon kembali

Sajikan