Ops

Kamis, 08 April 2021

Resep Garang Asem Ati Ayam

bahan

5 Ati Ayam belah jadi 2 (rebus sebentar, cuci bersih, tiriskan)

8 buah tomat cery

sedikit perasan lemon/jeruk nipis

2 batang serai memarkan

3 lembar daun salam

1 kotak santan kara ukuran kecil

sedikit air

bumbu ulek

10 buah cabe rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

garam, gulpas dan penyedap rasa secukupnya

minyak untuk menumis

daun pisang secukupnya

Caranya

panaskan minyak, tumis bumbu ulek sampai harum

masukkan sedikit air dan santan. kemudian masukkan semua bahan, tunggu mendidih, lalu matikan api.

kemudian tuang kedalam wadah yg di lapisi daun pisang, kemudian tutup permukaan dg daun pisang, lalu kukus 20mnt. sajikan